Повар

1.Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;

2.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;

3.Использование спецодежды во время работы;

4.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;

5.Соблюдение весовых нормативов;

6.Соблюдение технологии приготовления блюд;

7.Приемка продуктов от работников склада;

8.Строгое соблюдение правил разделки продуктов.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;

9.Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;

10.Организация контроля над безопасностью готовых блюд;

11.Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;

12.Ведение бракеражного журнала.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.