кухонный рабочий

Перед началом работы проверяет оборудование, применяемое в процессе работы.

Выполняет доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха из складских помещений.

Принимает участие в первичной обработке сырья и продуктов для приготовления пищи (мойка, чистка, переборка овощей).

Принимает участие в приготовление холодных закусок и салатов: производит первичную обработку продуктов, нарезку продуктов, проводит порционирование.  

Доставляет готовую продукцию к линии раздачи.

Включает электрические, плиты, шкафы, кипятильники.

Устанавливает на линии раздачи чистую посуду, наливает в стаканы холодные напитки, нарезает хлеб, оформляет витрину холодных закусок.

Укладывает салфетки в подсалфетники, насыпает специи в приборы, расставляет их по столам торгового зала; следит за наполняемостью приборов для специй.

Следит за чистотой обеденных столов, по мере необходимости производит их уборку и в конце рабочего дня производит мытье обеденных столов с применением дезинфицирующих средств.

Осуществляет сбор пищевых отходов.

Выполняет мытье кухонной и столовой посуды, раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты.

Производит уборку производственных и складских помещений, гардероба для персонала, торгового зала столовой (мытье окон, стен, дверей, оборудования, полов) по мере загрязнения и по окончанию работы.

По окончанию рабочего дня производит вынос мусора в специально отведенное место.

Обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов, складских помещений.

Принимает участие в проведении генеральных уборок в столовой.

Принимает участие в подготовке овощей на зимнее хранение (переборка, засолка, заморозка).