Повар

Повар  осуществляет приготовление вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из различных круп, отварных, тушёных, запечённых, пюре и других овощных блюд, овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов,  мясных бульонов и бульонов из мяса птицы, вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов, суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка). Повар проводит маркировку в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.Повар выдаёт готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником и заведующим ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд