Повар

1.1.  Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у должностного лица выполняющего обязанности старшего повара, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

1.2.  Проверяет состояние посуды и столового оборудования, санитарное состояние рабочего места  перед началом работы.

1.3.  Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

1.4.  Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

1.5.  Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно меню и раздаточным ведомостям под роспись.

1.6.Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

1.7.Строго соблюдает правила охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности при работе с оборудованием.

1.8.Производит первичную обработку продуктов.

1.9. Проходить медицинский осмотр согласно графика.

1.10.Проводит отбор суточной пробы, обеспечивает ее правильное хранение, а также проводит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточных проб.