Технолог (выпечное производство)

-ведение внутренней отчетности, контроль качества входного сырья и готовых выпечных изделий

-контроль санитарного состояния производства

-обучение персонала производства технологическому процессу

-разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов

-обеспечение произ-ва конкурентоспособной продукцией и сокращение материальных трудовых затрат на ее изготовление

-составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест

-расчет пооизв-ых мощностей и загрузку оборудования 

-разработка технологических нормативов, инструкций, карт технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносить изменения  в тех. документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов пр-ва

-согласовывать разработанную документацию с подразделениями предприятия