Повар

Должностные обязанности
Повар обязан: 2.1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий 2.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий 2.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий 2.5. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий 2.6. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий 2.7. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2.8. Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2.9. Нарезка и формовка овощей и фруктов 2.10. Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента 2.11. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок 2.12. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда 2.13. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов 2.14. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов 2.15. Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов 2.16. Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных 2.17. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи 2.18. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий 2.19. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента 2.20. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов 2.21. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд 2.22. Контроль хранения и расхода продуктов

Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1 года

Адрес места работы
Красноярский край, Рыбинский район, Новая Солянка село, Первомайская улица, дом: 23;