Пекарь
вакансия от 09.06.2026Зарплата от 43348 руб
Работодатель: ИП Александров Евгений Павлович
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Подготовку сырья и ингредиентов согласно технологическим картам и нормам расхода. Взвешивание, дозирование, контроль качества и сроков годности продуктов. Замес теста объединение ингредиентов и обработку до получения нужной консистенции. Может выполняться вручную или с использованием оборудования (тестомесильных машин). Контроль процессов брожения и расстойки обеспечение оптимальных условий для подъёма теста. Формовку изделий придание тесту необходимой формы в зависимости от типа выпечки, нанесение надрезов, посыпок, глазурей. Выпечку установка правильного температурного режима и времени для разных видов изделий, контроль процесса выпечки. Контроль качества готовой продукции оценка внешнего вида, вкуса, текстуры, веса, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Подготовку сырья и ингредиентов согласно технологическим картам и нормам расхода. Взвешивание, дозирование, контроль качества и сроков годности продуктов. Замес теста объединение ингредиентов и обработку до получения нужной консистенции. Может выполняться вручную или с использованием оборудования (тестомесильных машин). Контроль процессов брожения и расстойки обеспечение оптимальных условий для подъёма теста. Формовку изделий придание тесту необходимой формы в зависимости от типа выпечки, нанесение надрезов, посыпок, глазурей. Выпечку установка правильного температурного режима и времени для разных видов изделий, контроль процесса выпечки. Контроль качества готовой продукции оценка внешнего вида, вкуса, текстуры, веса, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Красноярский край, г Шарыпово, 1-й микрорайон, 2, Кулинария
Красноярский край, г Шарыпово, 1-й микрорайон, 2, Кулинария